5分钟让你了解传承百年的江南粽子大王

系列: 大国匠人?遇见非遗

2011年,五芳斋粽子制作技艺被列入国家级非遗名目,有8大步骤36道工序,构成了这门技艺的灵魂骨架。胡建民从1990年的一名学徒工到今天成为第四代传承人,28年从未懈怠。

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